Restaurants in der Türkei
Die türkische Küche ist sehr umfangreich und basiert auf einer gesunden Ernaährung. Beeinflusst von der langen und bewegten Geschichte des Landes, fanden viele verschiedene Gerichte Einzug in das Land der Osmanen. Basis vieler Gerichte ist Gemüse, gegart, gekocht oder gegrillt, abgeschmeckt mit den verschiedensten Kräutern und Gewürzen. Ein wesentlicher Bestandteil an der türkischen Ägäisküste ist natürlich frischer Fisch und Meeresfrüchte.
Kalkan, Türkei
Hier kocht die ganze Familie
In der Türkei findet man bei Fleischgerichten vor allem Lamm, Rind, Tuthahn und Huhn. Schweinefleisch ist wegen des moslemischen Glaubens kaum zu finden.
Wer kennt nicht das weltbekannte Kebab. Kebab ist ein Sammelbegriff für zahlreiche Fleischgerichte. Das bekannteste Kebab ist wohl der Döner oder Iskender. Köfte sind kleine Fleischbällchen, welche zum Beispiel mit Yoghurtsauce gereicht werden. An Nachspeisen bietet die Türkei eine riesige Auswahl an Süsspeisen. Am bekanntesten ist Baklava, ein papierdünner Blätterteig, mit Honig und Nüssen gerollt.
